Cacerola de pollo cremoso

Cacerola de pollo cremoso

La cacerola de pollo cremoso tiene una salsa hecha desde cero y un crujiente relleno de queso parmesano Ritz que lo lleva por encima. ¡A tu familia le encantará esta cena fácil!

El secreto de lo que hace que esta receta sea tan buena es la cobertura de queso parmesano Ritz. En serio, nos encanta todo sobre este plato. No encontrarás una crema de nada aquí, ya que la mantenemos tipo vieja escuela con esta hecha de salsa, tal como lo hacían nuestras madrea.

Si nunca antes has hecho salsa desde cero, te sorprenderá lo fácil que es. Comenzará con un roux, que es una mezcla de 50/50 de grasa y harina, que luego agregará con su líquido de elección. Dependiendo de la receta, el caldo de pollo y res es común, sin embargo, con frecuencia nos encontramos buscando el cartón de leche.

Consejo profesional: asegúrese de dejar que la mezcla de mantequilla y harina se cocine durante 1-2 minutos completos antes de agregar el caldo. La harina cruda realmente necesita ese tiempo para cocinar para obtener el mejor sabor. Además, no se apresure vertiendo el caldo de pollo y la leche. Confía en nosotros.

¿Debo utilizar ritz crackers?

No, realmente no. Sin embargo, debes usar algún tipo de galleta estilo mantequilla. ¿Comes lo más orgánicamente posible? ¡A la marca genérica de la tienda no le falta nada! Use lo que funcione mejor para su familia.

¿Funciona con cualquier otro tipo de pasta?

Esta receta usa fideos de huevo, pero creemos mucho en usar lo que tienes a mano tanto como sea posible, sin sacrificar la intención de la receta. Cualquier pasta corta en forma de tubo funcionaría bien aquí: Penne, Rigatoni y Ziti son excelentes ejemplos de esto. Estas pastas pueden manejar la salsa espesa.

Mis hijos odian guisantes. ¿Puedo utilizar un vegetal diferente?

Todos hemos estado allí. Los comedores quisquillosos pueden hacer o deshacer una comida familiar. El brócoli es un sustituto estelar en esta cazuela. Simplemente cocine al vapor sus floretes de brócoli antes de agregarlos al pollo.

 

Esta cremosa cazuela de pollo tiene una salsa hecha a partir de cero y un crujiente relleno de queso parmesano Ritz que lo lleva por encima. ¡A tu familia le encantará esta cena fácil!

Receta de cacerola de pollo cremoso

Ingredientes

12 onzas de fideos de huevo

1/4 taza de mantequilla

1/2 cebolla blanca cortada en cubitos

3 dientes de ajo picados

2 tazas de leche

1/4 taza de harina

2 tazas de caldo de pollo

2 tazas de guisantes congelados

1 libra de pollo cocido en cubitos

2 tazas de queso cheddar rallado

1 taza de galletas Ritz trituradas

1/4 taza de queso parmesano rallado

2-3 cucharaditas de aceite de oliva

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados y engrase ligeramente una sartén de 9 × 13. Cocine los fideos de huevo de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurra y agregue la pasta a la sartén preparada.

Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee de 5 a 7 minutos, hasta que se ablanden. Agregue el ajo y la harina y cocine 1 minuto. Vierta lentamente el caldo de pollo y la leche y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente.

Una vez que la mezcla se haya espesado, agregue los guisantes y el pollo. Verter sobre la pasta en la sartén 9 × 13. Agregue el queso cheddar y revuelva para cubrir.

En un tazón pequeño, use un tenedor para mezclar las galletas trituradas, el parmesano y el aceite de oliva. Espolvorear sobre la pasta.

Hornee en el horno precalentado, sin cubrir, durante 15 a 20 minutos, hasta que las galletas estén ligeramente doradas. Servir caliente.

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