Receta fácil de panqueques de arándanos

Receta fácil de panqueques de arándanos

La receta fácil de panqueques de arándanos perfectos es fácil de hacer con ingredientes básicos de la despensa y arándanos frescos o congelados.

¿Puedo usar arándanos congelados?

Si desea utilizar arándanos congelados para hacer panqueques de arándanos, descongele y enjuague los arándanos, escúrralos bien y séquelos. Las bayas congeladas tienen un exceso de líquido debido al proceso de congelación y solo necesita asegurarse de deshacerse de eso antes de proceder a usarlo en la receta.

¿Puedo usar harina de trigo integral en esta receta?

¡Si! La harina de trigo integral se puede usar indistintamente en esta receta. Tenga en cuenta que el uso de trigo integral hará que el panqueque sea más denso. Puede usar trigo integral parcial para retener un poco de esponjosidad.

¿Qué debo usar en mis panqueques?

El jarabe de arce es una opción clásica de relleno para panqueques. Muchas personas también cubren sus panqueques con un poco de mantequilla. También puede usar fruta fresca y crema batida u otros tipos de jarabes. También puede usar jarabe de arándanos para mejorar la experiencia de los arándanos en esta receta.

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Panqueques de arándanos perfectos

La receta perfecta de panqueques de arándanos es fácil de hacer con ingredientes básicos de la despensa y arándanos frescos o congelados.

Tiempo de preparación

5 minutos

Tiempo de cocción

10 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Porciones: 12 panqueques

Ingredientes

1 1/2 tazas de harina para todo uso

2 cucharadas de azúcar

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

1 taza de leche o suero de leche

2 huevos grandes

1/4 taza de mantequilla derretida

1/2 taza de arándanos frescos o congelados *

Instrucciones

En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar en polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Batir la leche, los huevos y la mantequilla derretida hasta que se combinen. Agregue más leche si es necesario para diluir la masa. Doblar en los arándanos.

Precaliente una plancha plana a fuego medio-alto.

Coloque 1/4 taza de masa para panqueques en la plancha. Deje que los panqueques se cocinen hasta que se formen burbujas antes de voltearlos.

Cocine el otro lado hasta que esté dorado. Servir caliente con almíbar.

Notas

Si desea utilizar arándanos congelados para hacer panqueques de arándanos, descongele y enjuague los arándanos, escúrralos bien y séquelos. Las bayas congeladas tienen un exceso de líquido debido al proceso de congelación y solo necesita asegurarse de deshacerse de eso antes de proceder a usarlo en la receta.

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